翡翠馄炖

来源：翡翠馄炖美食制作　黑布朗　 |　 2023-01-23

主料:
面粉适量，西葫芦适量，肉馅适量，菠菜汁适量

辅料:
紫菜适量，芝麻适量，虾皮适量

配料:
酱油适量，盐适量，十三香适量，香油适量

1.准备肉馅适量

2.西葫芦半个擦成丝

3.肉馅里放酱油，盐，十三香，香油

4.顺时针搅拌均匀

5.西葫芦丝稍微剁碎，用笼布攥去水分后和肉馅混合

6.搅拌均匀

7.面粉中放入菠菜汁和水活成面团，饧发十分钟

8.擀成面片

9.横切几刀

10.再竖切成方块状

11.取一张馄炖皮放少许肉馅

12.包成馄炖

13.入热水锅中煮5分钟

14.放入盐，紫菜，虾皮后盛出

15.点几滴香油，撒少许芝麻

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